Ce deuxième tome des recettes de Mamie Fogliani est consacré au poisson et aux fruits de mer. Vous y retrouverez des recettes mijotées avec amour : le crabe (6 recettes), les crevettes (16 recettes), les coquillages (12 recettes), les poissons (24 recettes) le poulpe (3 recettes).
Ce troisième tome des recettes de Mamie Fogliani est consacré aux salades et aux entrées. Vous y retrouverez de succulentes recettes : 39 salades, 9 entrées froides, 6 entrées chaudes, 8 omelettes, quiches et pizza... et la fameuse vinaigrette de Mamie !
Dans ce premier tome, 57 recettes de viandes et volailles vous inspireront pour cuisiner : le cerf ou gadin (13 recettes), la roussette (7 recettes), le cochon sauvage ou poca (7 recettes), le ver de bancoul ou wattias (4 recettes), les volailles (18 recettes), les viandes de bœuf ou de veau (8 recettes).
Thèse principale pour le doctorat ès lettres présentée à la Faculté des lettres et sciences humaines de l'Université de Paris par Éliane Métais, chargée de recherche au CNRS. Publications de la Société des Océanistes, N° 20. Musée de l'Homme, Paris 1967. Très bon état.
« Les bandes dessinées des Canaques » de Eliane Métais-DaudréEditions Mouton & Cie, 1973.Ouvrage épuisé, rare.Couverture rigide toile et pages intérieures en bon état. Jaquette abîmée.Étude scientifique très documentée : ce livre donne la traduction intégrale de centaines de petites figures gravées, réalistes ou symboliques (bambous gravés de...
Presses universitaires de Bordeaux, 1988 (livre épuisé) ISBN : 2 86781 049 3 Broché. État d'usage. 356 pages illustrées de quelques figures en noir et blanc et une carte en fin d'ouvrage.
Cet ouvrage publié par la municipalité de Farino présente à la fois la micro-histoire de la plus petite commune de l'archipel et l'apport spécifique de Farino au kaléidoscope calédonien. Farino est le berceau et l'inspiration de l'écrivain Jean Mariotti. C'est aussi un exemple poignant de la réhabilitation des chapeaux de paille et des libérés par le...
Cet ouvrage est un hommage authentique que l'artiste Jéliane rend à son île natale. Elle a voulu témoigner du passé calédonien par ses textes accompagnés d'un vaste choix de ses œuvres. Elle y évoque des souvenirs liés à son enfance, aux maisons « coloniales » en bois blotties dans leurs jardins, aux quartiers et aux bâtiments qui ont marqué l'essor de...